Catedrático de Medicina. Universidad de Cordoba. IMIBIC.

Catedrático Emérito de Medicina de la Universidad de Córdoba, Investigador del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC), CIBEROBN, ISCIII. Ha sido, entre
otros, Decano de la Facultad de Medicina de Córdoba, Director del programa de doctorado de biomedicina y del Máster de Nutrition de la UCO, Director del IMIBIC y Catedrático y Jefe de
Servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario Reina Sofía. Miembro, entre otras, de la Sociedad Española de Arteriosclerosis, de la Academia Andaluza de Gastronomía, de la
Fundación Iberoamericana de Nutrición, de la European Arteriosclerosis Society, de la Sociedad Española de Medicina Interna y de la European Federation of Internal Medicine.
Formación como clínico e investigador:
Médico Residente y Adjunto de Medicina Interna en el Hospital La Paz (1971-1977), Doctorado en el Departamento de Bioquímica Prof. Alberto Sols, Universidad Autónoma de Madrid, 1978
Estancias Internacionales de investigación: VA Medical Centre, Georgia University, Augusta, Prof. Singh, 1984-5; Human Nutrition Research Center on Aging, Tufts University, Boston, Prof.
Ordovas, 1990 y 1992
Línea de investigación:
Durante mi trayectoria científica me he orientado al estudio de los efectos biológicos y clínicos de la dieta mediterránea, con más de 350 publicaciones en revistas internacionales, incluyendo
The Lancet, Annals of Internal Medicine, American Journal Clinical Nutrition, Nutrients y Molecular Nutrition and Food Research. Director de 43 tesis doctorales y de más de 50 proyectos
de financiación pública y privada. La Publicación más destacada, en la revista Lancet, sobre el efecto preventivo cardiovascular de la dieta mediterránea, ha sido considerado por la revista
European Heart Journal como el trabajo más relevante del año 2022 en medicina cardiovascular, habiendo condicionado la modificación de varias Guías de Práctica Clínica, europeas y
americanas, para la prevención secundaria de la enfermedad Cardiovascular.
Selección de menciones y premios:
Premio Gastronómico Primera Plana 2003, concedido por el Diario Córdoba y el Caballo Rojo.
Premio “Francisco Grande Covián” de la SENBA, 2004.
Averroes de Oro a las Ciencias Médicas, 2006
Premio Nacional de investigación Barclays, 2009
Premio Martí Henneberg, a la trayectoria científica, 2012.
Premio Maimonides de Investigación, 2013
Premio Internacional Oro Virgen de Baena, 2014
Premio Isabel Fernández a la investigación clínica, 2015
Lección Memorial Francisco Grande, de la Sociedad Española de Arteriosclerosis 2018.
EFIM Life Achievement Award, concedido por la European Federation of Internal Medicine, como reconocimiento por la trayectoria investigadora, 2024.